株式会社聖和堂
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 千代乃福開発裏話
 「甘いものが好きだけど、血糖値が気になって食べられない!」という声が
 千代乃福を生み出しました。
 
 うるち米の生地に血糖値の上昇を抑えるトクホ成分(アラビノとデキストリン)
 2種を適量加えてその効果を岡山県玉野三井病院の協力で検証しました。
 学生20人を10人ずつ2つのグループに分け、1つのグループは通常の菓子
 2個を、もう一方のグループはトクホ成分の入った菓子2個を食べ、食前から
 食後1時間、2時間と3回採血して血糖値の推移を計測しました。

 母数が10人と少ないため両グループ2名ずつ異常値(食後血糖値が下がる)
 を示したケースを除外すると有意差までには至りませんが、以下の表とグラフ
 が示すようにその効果を認めることができます。
 
 千代乃福は血糖値を下げたり、糖尿病に効果のあるお菓子ではありません。
  
          

 岡山県玉野三井病院での検査風景写真